Así se vive una cata de ron en una típica noche bogotana

Una cata de ron es una experiencia de degustación que implica probar y analizar diferentes tipos de esta bebida para apreciar sus diferentes sabores, aromas y texturas. Durante dicha experiencia, se prueban varios de estos destilados, desde los más suaves hasta los más fuertes, y se evalúan sus características únicas, como la dulzura, el cuerpo, la acidez, el sabor a madera y el final.

Ron SantaFe está llevando a cabo en Bogotá diferentes catas con la compañía de Pierre Devos (enólogo) y Norma Nivia (host), quienes estimulan los sentidos de los asistentes con el propósito de descubrir el encanto de la bebida.

La experiencia es educativa y entretenida para los amantes del ron o para aquellos que desean aprender. Además de la degustación de ron, se pueden ofrecer comentarios y explicaciones sobre la producción, las diferentes variedades y los métodos de envejecimiento.

Hay que resaltar que los participantes no necesitan conocimientos previos en análisis sensorial ni ser expertos en ron, solo tener aprecio por esta bebida.

Así se vivió una de las catas

Pasos para catar ron

La cata de ron puede parecer un proceso simple, pero hay varios aspectos que deben tenerse en cuenta para apreciar plenamente las características únicas de cada ron. A continuación, les presentamos algunos pasos a seguir para realizar una cata de ron:

• Observación visual: examine el color del ron. Los rones más jóvenes suelen ser más claros, mientras que los rones más añejos son más oscuros debido al contacto con la madera.
• Aroma: huela el ron y trate de identificar los diferentes aromas. Estos pueden tener notas de vainilla, caramelo, chocolate, especias y frutas tropicales, entre otros.
• Sabor: tome un sorbo pequeño y haga que el ron pase por toda la boca antes de tragarlo. Trate de identificar los diferentes sabores y texturas. Los rones pueden ser dulces, secos, suaves, picantes o ahumados, entre otros.
• Final: evalúe el final del ron. El final se refiere a la sensación que deja después de haberlo tragado.