Los deportes de alto rendimiento traen consigo un alto gasto calórico. Afortunadamente, los deportistas colombianos cuentan con una gran fuente de calorías en su dieta regular. ¿Cuáles son los beneficios de la papa a la hora de competir?
En Colombia
es común que los ciclistas carguen barras de proteína y algunos carbohidratos, particularmente papas, por su facilidad de transporte y su versatilidad.
La papa
es considerada un alimento funcional capaz de aportar vitaminas, minerales, ácido fólico, potasio, magnesio, hierro, fibra y otros componentes que se potencian según el método de preparación.
El consumo de carbohidratos
es fundamental para la producción de la energía que llega a los músculos y al cerebro para el desempeño de toda actividad, desde responder un examen hasta correr una maratón.