¡A comer fritanga! Desde hoy vuelve el festival de picadas más ricas y pecadoras de Bogotá

Desde hoy los capitalinos podrán disfrutar de una nueva versión del Fritanga Fest, para esta ocasión, según los organizadores del evento, los restaurantes innovarán con la preparación de la morcilla y la longaniza utilizando especias aromáticas, y con un objetivo más saludable, dejarán un poco de lado para usar tecnologías al vapor y así tener una muy buena cocción.

En esta oportunidad, el festival gastronómico exhibirá los productos emblema colombianos de este plato como lo son un buen chunchullo, papa criolla, longaniza, chicharrón, plátano maduro, chorizo, alitas, bbq, arepa boyacense o de choclo y lo que jamás puede faltar, un muy buen ají o guacamole.

Los exigentes comensales podrán degustar su paladar en 51 restaurantes de las diferentes Plazas de Mercado y tiendas comerciales que se escribieron al Fritanga Fest 2022, para disputar quienes tiene el mejor sazón. Además, se busca seguir contribuyendo a la reactivación económica de la industria gastronómica.

“En la versión de este año, los capitalinos podrán deleitar su paladar con el mejor plato típico de Colombia por tan solo $15.000. Durante estos cinco días de festival, se espera la venta de más de 100 mil cajas de fritanga, esto permitirá seguir reactivando la economía de nuestras Plazas Distritales de Mercado, de los sectores de la agricultura y la ganadería de la región cundiboyacense”, comentó Alejandro Rivera, director general del IPES.

El festival organizado por el Instituto para la Economía Social (IPES) irá hasta el próximo 15 de agosto y el horario de atención en los establecimientos será de 10 a.m. a 5 p.m.

“Este festival permite reconocer a nuestras señoras que trabajan en la economía popular y social produciendo estos alimentos tan ricos y populares de la ciudad como lo es la fritanga. Los invitamos a todas nuestras plazas para que ayuden a fortalecer a nuestros campesinos y nuestros productores”, concluyó Rivera.

Plazas habilitadas para el festival

1. La Perseverancia

2. 20 de julio

3. Kennedy

4. Fontibón

5. Las Ferias

6. 7 de Agosto

7. 12 de Octubre

8. Samper Mendoza

9. Restrepo

10. Trinidad Galán

11. La Concordia

12. Las Cruces

13. El Carmen

14. San Carlos

15. Quirigua

Piqueteaderos que participan en el Fritanga Fest 2022

* Piqueteadero 4 vientos (Carrera 26 # 19 75 sur)

* Gallardo, una taquería no convencional (Calle 119 # 11d 15)

* De Tradición Piqueteadero (Calle 131 # 58 c 05)

* Santo Piquete (Carrera 58 # 91 a 02)

* Fritanga Bowl (Carrera 78 #17 57 - local 117)

* Restaurante y Piqueteadero Don Jorge (Av Calle 43 # 78 N 04 sur)

* Piqueteadero Tradicional de la 27 (Calle 27 sur 10 a 25)

*Late Choco Gourmet (Carrera 22 # 87 25 Polo Club)

* Hacienda Atahualpa (Vereda La Requilina, Usme Pueblo)

* Sabyi (Ak 24 # 82 59)